Potatis med örtsås

 

1 kg potatis,  små kulpotatis eller skurna i klyftor

örtsås

3 msk kallpressad rapsolja

4 msk finhackad persilja

1 msk färsk oregano (eller 1 tsk torkad)

1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)

2 tsk paprikapulver

1 pressad vitlök

1 rågad tsk salt

 

Blanda alla ingredienserna till  såsen.
Sätt ugnen på 225˚.
Fördela potatisen i en långpanna, häll på örtsåsen och rör runt.
Baka tills potatisen är mjuk och lätt brynt.
Rör om ett par gånger under bakningen.